Glass transition of bacterial cells induced by desiccation stress: Investigation of physical properties of bacterial cells for clarifying the mechanism of bacterial stability and inactivation

干燥应激诱导细菌细胞的玻璃化转变：研究细菌细胞的物理特性，阐明细菌稳定性和失活的机制

基本信息

  • 批准号：
    18H02148
  • 负责人：
    Koseki Shigenobu
  • 金额：
    $ 11.4万
  • 依托单位：
    Hokkaido University
  • 依托单位国家：
    日本
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 财政年份：
    2018
  • 资助国家：
    日本
  • 起止时间：
    2018-04-01 至 2021-03-31
  • 项目状态：
    已结题

项目摘要

项目成果

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Investigation of Relationship between Desiccation Tolerance of Salmonella and Glass transition temperature
沙门氏菌耐干燥性与玻璃化转变温度关系的研究
  • DOI：
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Kyeongmin Lee;and Shigenobu Koseki
  • 通讯作者：
    and Shigenobu Koseki
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  • 期刊：
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  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Sogabe Tomochika;Nakagawa Hiroshi;Yamada Takeshi;Koseki Shigenobu;Kawai Kiyoshi;柴田克己
  • 通讯作者：
    柴田克己
Experimentally observed Campylobacter jejuni survival kinetics in chicken meat products during model gastric digestion tended to be lower than model predictions
实验观察到模型胃消化过程中鸡肉制品中空肠弯曲菌的存活动力学往往低于模型预测
  • DOI：
    10.1016/j.fm.2021.103932
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
    Food Microbiology
  • 影响因子：
    5.3
  • 作者：
    Takeoka Kohei;Abe Hiroki;Koyama Kento;Koseki Shigenobu
  • 通讯作者：
    Koseki Shigenobu
Stochastic simulation for death probability of bacterial population considering variability in individual cell inactivation time and initial number of cells
考虑个体细胞失活时间和初始细胞数量的变异性的细菌群体死亡概率的随机模拟
  • DOI：
    10.1016/j.ijfoodmicro.2018.10.009
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
    International Journal of Food Microbiology
  • 影响因子：
    5.4
  • 作者：
    Koyama Kento;Abe Hiroki;Kawamura Shuso;Koseki Shigenobu
  • 通讯作者：
    Koseki Shigenobu
Implementing a New Dose-response Model for Estimating Infection Probability of Campylobacter Jejuni based on the Key Events Dose-response Framework
基于关键事件剂量反应框架实施新的剂量反应模型来估计空肠弯曲菌感染概率
  • DOI：
    10.21203/rs.3.rs-148212/v1
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
    scientific reports
  • 影响因子：
    4.6
  • 作者：
    Abe Hiroki;Takeoka Kohei;Fuchisawa Yuto;Koyama Kento;Koseki Shigenobu
  • 通讯作者：
    Koseki Shigenobu
Effect of water activity on the mechanical glass transition and dynamical transition of bacteria
水分活度对细菌机械玻璃化转变和动力学转变的影响
  • DOI：
    10.1016/j.bpj.2022.09.001
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
    Biophysical Journal
  • 影响因子：
    3.4
  • 作者：
    Sogabe Tomochika;Nakagawa Hiroshi;Yamada Takeshi;Koseki Shigenobu;Kawai Kiyoshi
  • 通讯作者：
    Kawai Kiyoshi

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    2024
  • 资助金额：
    $ 11.4万
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  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 11.4万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
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  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 11.4万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
口腔乾燥に起因する口腔粘膜感覚異常の発症機構と活性酸素種の関与
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  • 批准号：
    24K13034
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 11.4万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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  • 批准号：
    24K09498
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 11.4万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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