Possibilities of wild edible plants and traditional meals in East Africa: Through nutrition analysis in Tanzania

东非野生食用植物和传统膳食的可能性：通过坦桑尼亚的营养分析

• 批准号: 18H03438
• 负责人: Sakamoto Kumiko
• 金额: $ 10.9万
• 依托单位: Utsunomiya University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2018-04-01 至 2022-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18H03438/
• 关键词: アフリカ; 半乾燥地; 栄養; 鉄分; カルシウム; ドドマ; 野生食物; Ipomoea; タンザニア; 東アフリカ; 半乾燥; 食用雑則; 食; 在来知; 在来食; 野生植物

项目成果

非常食としての大豆製品の活用と大豆タンパク質加工品に対する意識調査

大豆制品作为应急食品的利用及大豆蛋白加工制品的认知调查

• 发表时间: 2022
• 作者: Nobuyo Tsuboyama-Kasaoka ;Mari Hamada ;Kae Ohnishi ;Sakiko Ueda ;Yukako Ito ;Hisae Nakatani ;Noriko Sudo;Ritsuna Noguchi;斎藤一久;向田有香，大森玲子
• 通讯作者: 向田有香，大森玲子

The associations between coronary artery disease and the intakes of foods recommended as The Japan Diet in patients undergoing coronary angiography

接受冠状动脉造影的患者冠状动脉疾病与日本饮食推荐食物摄入量之间的关系

• 发表时间: 2022
• 作者: Momiyama Y;Kishimoto Y;Saita E;Ohmori R;Kondo K
• 通讯作者: Kondo K

食材入手方法 (栽培・購入・採集) と食品群摂取頻度―タンザニア3地域家庭食事日誌調査からの考察―

原料获取方法（种植、购买、收集）和食物组摄入频率 - 来自坦桑尼亚三个地区家庭膳食日记调查的考虑因素 -

• 发表时间: 2021
• 作者: Oyama;S.;阪本公美子・大森玲子・津田勝憲
• 通讯作者: 阪本公美子・大森玲子・津田勝憲

「国際的な発信を目指して」『わたしの学術書』

“以国际传播为目标”“我的学术书”

• 发表时间: 2021
• 作者: 春風社編集部・編

タンザニアの小学生の食品群・野生食物摂取と健康に関する予備的報告―ダルエスサラームとプワニ州における質問票調査より―

关于坦桑尼亚小学生食物种类、野生食物摄入量和健康状况的初步报告 - 基于达累斯萨拉姆省和普瓦尼省的问卷调查 -

• 发表时间: 2022
• 作者: Jouberton A;Sato Y;Hashimoto A;Niwano M;Shaw TE;Miles ES;Buri P;Fugger S;McCarthy M;Fujita K;Pellicciotti F;阪本公美子・大森 玲子・津田 勝憲
• 通讯作者: 阪本公美子・大森 玲子・津田 勝憲