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Feasibility of a novel diet for the Japanese based on the Planetary Health Diet

基于行星健康饮食的日本人新型饮食的可行性

基本信息

批准号：
22K02108
负责人：
野村真利香
金额：
$ 2.66万
依托单位：
National Institutes of Biomedical Innovation, Health and Nutrition
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

2019年にLancet誌で提唱された”Planetary Health Diet（プラネタリー・ヘルス・ダイエット：地球の健康的な食事）”は、持続可能で健康的な食事の実践モデルである。「2050年に向けて地球上の人口増加、気候変動や人類の生産活動の拡大を考慮し、人類が健康になるだけでなく地球への環境負荷も低い、全人類が目指すべき食事モデル」と説明される。具体的には1日の摂取エネルギーを2500kcalとし、野菜・果物・豆類などプラントベースで魚介類・全粒穀物を中心に卵・鶏肉・乳製品を任意とし、赤身肉とでんぷん質野菜の摂取を極力抑えるというものである。これは主に中高所得国の食生活自体の在り方を示し、「健康的な食事とはなにか」という命題に対して地球への環境負荷の視点が加わった新しい食生活の在り方で、今後の世界全体のフードシステム、栄養、食生活の在り方の議論の根幹を成す考え方となることが想定される。本研究では、この新しい実践モデルに基づき、新しい日本人の食生活の実施可能性を提示する。最新の国際動向レビュー、国民健康・栄養調査の公開データ分析から日本人の”Planetary Health Diet”の現状分析を踏まえ、主研究としてインターネット調査によって日本の消費者の”Planetary Health Diet”実施可能性を明らかにする。本研究により、世界的に健康食として評価されている日本人の食事に「地球への環境負荷が低い食事」という新しい意味付けをして国際発信することを目指す。

2019 に Lancet tzu で mention sing された "Planetary Health Diet (プラネタリー · ヘルス · ダイエット : earth) なの Health food" は, may hold 続で healthy のな food be practice モデルである. "In 2050 to けにての population raised on earth, 気 - move やの human production activities の company, big をし, human が health になるだけでなく earth への low environmental load もい, mankind が refers すべモき food デル" と illustrate される. Specific にのは 1, take エネルギーを 2500 kcal とし, wild vegetables, fruit, beans などプラントベースで fish, medium class full grain, grain を center に eggs, 鶏 meat, dairy products を arbitrary とし, naked flesh とでんぷん qualitative potherb の, take を strongly inhibitory えるというものである. これは main にの food life autologous の high income countries in りをし, "healthy とな food はなにか" という proposition にし seaborne て earth への environment load の viewpoints が plus わった new しのい food life in りで, の world all future のフードシステム, tech students.their ownship, food life の talk in りのの root dry をす exam え party となることが scenarios Youdaoplaceholder0. This study で, the practical basis of the new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new new Japanese <s:1> practical possibility を suggests する. の international latest trends レビュー survey, national Health tech students.their ownship, raising, の public データ analysis から Japanese の "Planetary Health Diet" をの status quo analysis step まえ, main research としてインターネット survey によって Japan のの consumers "Planetary Health The possibility of "Diet" is を Ming らにする. This study により, world に health food として review 価されていにるの Japanese food "earth へのが low environmental load" い food という new しい means pay けをして international 発 letter することを refers す.