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Glycoprotein mucin as a detergent

糖蛋白粘蛋白作为洗涤剂

基本信息

批准号：
22K02195
负责人：
酒井洋
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Oyama National College of Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

本研究では、ムチンを洗剤の成分として利用することを目指す。ムチンは両親媒性分子であるため、そのままで界面活性剤の代替物となる可能性があり、また、既存の界面活性剤と混合させることで、その機能を増大させることが期待されるが、ムチンの洗剤利用のためには、ムチンの界面化学的性質を明らかにすることが必要である。そこで今年度は、まず精製ブタ胃由来ムチン水溶液の表面張力の測定を行った。ムチンの濃度を高くするにつれて表面張力は低下したが、0.75 mg/L以上の濃度ではほぼ一定の値となった。また、表面張力はゆっくりと低下し、平衡に達するのには20時間以上の時間を必要とした。次に、ムチン水溶液にアニオン性界面活性剤であるドデシル硫酸ナトリウム（SDS)を加えて、同様に表面張力の測定を行ったところ、SDSを加えることで、大幅に表面張力が低下した。ムチンのみが含まれる水溶液の場合、ムチンの濃度が0.5 mg/Lで表面張力は50 mN/m程度であったが、SDSを2 mMとなるように加えた場合、ムチンのみ、さらにはSDSのみで到達できる表面張力よりも低い値である30 mN/m程度まで低下した。ムチンと界面活性剤の相乗効果によるものと考えられる。また、この場合でも表面張力は時間とともにゆっくりと低下した。次に、ムチン水溶液に塩化ナトリウムを加えて、同様に表面張力の測定を行った。塩化ナトリウムの濃度を100 mMとした場合、表面張力は50 mN/m程度であったが、平衡に達するまでの時間が大幅に短縮され、1時間程度で一定の値となった。そして、ムチン水溶液に塩化ナトリウムとSDSの両方を加えることで、表面張力の大幅な低下と、変更に達するまでの時間の短縮の両方を達成できることが明らかとなった。

In this study, the components of the study were used. In this paper, the possibility of interfacial activity, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial activity, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial activity, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial activity, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial activity, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial activity, the possibility of interfacial chemistry, the possibility of interfacial chemistry This year, the cause of the stomach is the cause of the stomach. The surface force of the aqueous solution is measured. The surface force is low, the surface force is low, the temperature is above 0.75 mg/L, and the temperature is low. On the surface, it is necessary to make sure that the temperature is low and that it is necessary to balance the temperature for more than 20 hours. The second, the aqueous solution, the solution, the active interface, the sulfuric acid, the sulfuric acid, the SDS, the surface force, and the surface force. The surface force is 0.5 mg/L, the surface force is 50 mN/m, the SDS is 2 mM, the SDS is low, the surface force is 30 mN/m, the strength is low. The results show that the interfacial activity of the interface is different. In order to meet the requirements on the surface, it is necessary to make sure that the temperature is low. For the second time, the aqueous solution is used to determine the temperature, the temperature, the surface force and the surface force. The temperature range is 100 mM, the surface strength is 50 mN/m, the balance temperature is large, and the time limit is 1. The temperature, temperature