Long-run Analysis of the nutritional, cultural and agronomical factors concerning rice supply-and-demand economics

与稻米供需经济有关的营养、文化和农艺因素的长期分析

• 批准号: 22K05852
• 负责人: 荒幡 克己
• 金额: $ 2.58万
• 依托单位: Tsukuba Gakuin University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2027-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K05852/
• 关键词: 動物性タンパク質摂取比率; Asia Accelerated Growth; デンプン系食品; Food Convergence; 水田畑地化; 田畑輪換; 米需給; 作目転換; food convergence; gastro-nationalism; Preston Curve

研究着手の初年目として、米需要の現状把握を正確に行うため、計量経済モデルを構築して、各種の統計データを用いて、40年程度の中期のパネル分析を行った。その結果、かつて言われていたデンプン系食品の減少と、動物タンパク質摂取比率の上昇による米消費減退の作用は、1990年以降、かなり沈静化していることがわかった。これは、欧米研究者からは、East Asian Accelerated Growthと言われてきた急進的な食生活の動物性タンパク比率の上昇が、欧米と同様に収まってきたことを示すものであり、妥当な結果であった。一方、デンプン系食品の中での米の比率は、一貫して低下していた。ただし、それは、海外で、特に欧米諸国で進んでいるFood Convergenceの動向と軌を一にするものと位置付けられる。即ち、フランスにおいて進行している、イタリア料理としてのパスタの消費増加と、類似の性格のものである。各種文献からすれば、それはむしろ不可避の変化と見るべきものと解釈できる。これらの分析を踏まえつつも、現下の農政課題である、農林水産省が推進する水田の畑地について、2050年を見据えた長期予測分析を行った。そこでは、各県、各農協等からの聞き取り調査も行った。その結果、2050年時点で30~50万haの畑地化が避けられない、との予測を得た。現在、農政が進めている年10,000haの水田畑地化は、この意味で、正当化できるものであることが、側面的に明らかとなった。ただし、その補助金の在り方等では、種々の批判が、現場から厳しく指摘されていることも、聞き取り調査の結果から明らかとなった。次年度は、これを更に精緻した分析へと進めていく所存である。

In the beginning of the study, the target of the early year is very good, and the rice needs to be properly checked, measured and measured, all kinds of statistical data are used, and the 40-year-old mid-term statistical analysis is conducted. The results of the study, the results, the results, the results and the results. Omi researchers, East Asian Accelerated Growth researchers, Omi researchers, Omi researchers, O On the one hand, the percentage of rice in food is low, and the ratio of rice is low. We need to pay for the location of Food Convergence in China, overseas, overseas and special OMI countries. That is to say, please do not know if you are going to have a good time, and the type is similar to that of your personality. All kinds of documents should be reviewed and analyzed in order to solve the problem. The Ministry of Agriculture, Forestry and Water Resources of the Ministry of Agriculture, Forestry and Water Resources of the Ministry of Agriculture, Forestry and Water Resources will promote the development of paddy fields and land supply, and will conduct long-term analysis in 2050 according to the survey data. Farmers, etc., and so on, should be selected from each other. According to the results of the experiment, the results showed that there was no significant difference between 300,000 ha and 500,000 ha in 2050. At present, the agricultural industry is in the process of 10000ha paddy field localization in the last few years, which means that it is necessary to make sure that there are serious problems. Schools and grant funds have been used to criticize and obtain information on the results of criticism, criticism and market criticism on the part of the government. In the next year, we will conduct a detailed analysis of the information saved in the annual survey.

项目成果

2050年における米需要と生産の見通し及びその政策ビジョン

2050年大米需求与生产展望及政策愿景

• 发表时间: 2023
• 作者: 荒井聡;則藤孝志;原田英美;藤原遥;岩崎由美子;荒幡克己
• 通讯作者: 荒幡克己