Long-run Analysis of the nutritional, cultural and agronomical factors concerning rice supply-and-demand economics

与稻米供需经济有关的营养、文化和农艺因素的长期分析

• 批准号: 22K05852
• 负责人: 荒幡 克己
• 金额: $ 2.58万
• 依托单位: Tsukuba Gakuin University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2027-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K05852/
• 关键词: 動物性タンパク質摂取比率; Asia Accelerated Growth; デンプン系食品; Food Convergence; 水田畑地化; 田畑輪換; 米需給; 作目転換; food convergence; gastro-nationalism; Preston Curve

研究着手の初年目として、米需要の現状把握を正確に行うため、計量経済モデルを構築して、各種の統計データを用いて、40年程度の中期のパネル分析を行った。その結果、かつて言われていたデンプン系食品の減少と、動物タンパク質摂取比率の上昇による米消費減退の作用は、1990年以降、かなり沈静化していることがわかった。これは、欧米研究者からは、East Asian Accelerated Growthと言われてきた急進的な食生活の動物性タンパク比率の上昇が、欧米と同様に収まってきたことを示すものであり、妥当な結果であった。一方、デンプン系食品の中での米の比率は、一貫して低下していた。ただし、それは、海外で、特に欧米諸国で進んでいるFood Convergenceの動向と軌を一にするものと位置付けられる。即ち、フランスにおいて進行している、イタリア料理としてのパスタの消費増加と、類似の性格のものである。各種文献からすれば、それはむしろ不可避の変化と見るべきものと解釈できる。これらの分析を踏まえつつも、現下の農政課題である、農林水産省が推進する水田の畑地について、2050年を見据えた長期予測分析を行った。そこでは、各県、各農協等からの聞き取り調査も行った。その結果、2050年時点で30~50万haの畑地化が避けられない、との予測を得た。現在、農政が進めている年10,000haの水田畑地化は、この意味で、正当化できるものであることが、側面的に明らかとなった。ただし、その補助金の在り方等では、種々の批判が、現場から厳しく指摘されていることも、聞き取り調査の結果から明らかとなった。次年度は、これを更に精緻した分析へと進めていく所存である。

The first year of research, the current situation of rice needs, the correct way to do it, and the measurement method Construction, various statistical analysis, and mid-term analysis of 40 years.そのRESULTS, かつて语われていたデンプン-based food reduction, animal タンパクquality" take-out ratio The consumption of rising rice has been declining since 1990, and the rice consumption has been declining since then.これは、OMEI researcher からは、East Asian Accelerated Growthと语われてきたRapid food lifeのanimal food ratioのriseが, OMEI と同様にReceive まってきたことをshow すものであり, proper な RESULT であった. On the one hand, the proportion of rice in the food of the デンプン system is the same, and it is the same as the low ratio.ただし、それは、Overseas で、特にOME国で入んでいるFood Convergenceの动とrailを一にするものと Position pay けられる. That is, ち, フランスにおいて carry out している, イタリア菜としてのパスタのconsumption increaseと, similar のcharacter のものである. All kinds of documents are unavoidable and unavoidable.これらのANALYSISをstepまえつつも、Current Agricultural Policy Issuesである、Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Promotionする水田の瑑地について, 2050 をSee evidence and えたlong-term forecast analysis を行った. The government, each prefecture, each agricultural cooperative, etc. are responsible for conducting surveys and conducting surveys. As a result, the 2050 time point is 300,000 to 500,000 hectares, and the localization of the hata is avoided, and the forecast is obtained. Nowadays, the agricultural administration has been promoted to 10,000ha, and the water field has been changed to the ground.ただし, そのsubsidized の在り方wai では, kind of 々のcritical が, on-site から厳しThe result of the investigation is the result of the investigation. The next year's analysis will be more detailed and detailed, and the analysis will be carried out in detail.

项目成果

2050年における米需要と生産の見通し及びその政策ビジョン

2050年大米需求与生产展望及政策愿景

• 发表时间: 2023
• 作者: 荒井聡;則藤孝志;原田英美;藤原遥;岩崎由美子;荒幡克己
• 通讯作者: 荒幡克己