Long-run Analysis of the nutritional, cultural and agronomical factors concerning rice supply-and-demand economics

与稻米供需经济有关的营养、文化和农艺因素的长期分析

• 批准号: 22K05852
• 负责人: 荒幡 克己
• 金额: $ 2.58万
• 依托单位: Tsukuba Gakuin University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2027-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K05852/
• 关键词: 動物性タンパク質摂取比率; Asia Accelerated Growth; デンプン系食品; Food Convergence; 水田畑地化; 田畑輪換; 米需給; 作目転換; food convergence; gastro-nationalism; Preston Curve

研究着手の初年目として、米需要の現状把握を正確に行うため、計量経済モデルを構築して、各種の統計データを用いて、40年程度の中期のパネル分析を行った。その結果、かつて言われていたデンプン系食品の減少と、動物タンパク質摂取比率の上昇による米消費減退の作用は、1990年以降、かなり沈静化していることがわかった。これは、欧米研究者からは、East Asian Accelerated Growthと言われてきた急進的な食生活の動物性タンパク比率の上昇が、欧米と同様に収まってきたことを示すものであり、妥当な結果であった。一方、デンプン系食品の中での米の比率は、一貫して低下していた。ただし、それは、海外で、特に欧米諸国で進んでいるFood Convergenceの動向と軌を一にするものと位置付けられる。即ち、フランスにおいて進行している、イタリア料理としてのパスタの消費増加と、類似の性格のものである。各種文献からすれば、それはむしろ不可避の変化と見るべきものと解釈できる。これらの分析を踏まえつつも、現下の農政課題である、農林水産省が推進する水田の畑地について、2050年を見据えた長期予測分析を行った。そこでは、各県、各農協等からの聞き取り調査も行った。その結果、2050年時点で30~50万haの畑地化が避けられない、との予測を得た。現在、農政が進めている年10,000haの水田畑地化は、この意味で、正当化できるものであることが、側面的に明らかとなった。ただし、その補助金の在り方等では、種々の批判が、現場から厳しく指摘されていることも、聞き取り調査の結果から明らかとなった。次年度は、これを更に精緻した分析へと進めていく所存である。

Early years of the study to の mesh と し て from the present situation and need の grasp を に line う た め, measuring 経 済 モ デ ル を build し て, various statistical デ の ー タ を with い て mid, degree of 40 years の の パ ネ ル line analysis を っ た. そ の results, か つ て said わ れ て い た デ ン プ ン food の reduce と, animal タ ン パ ク mass, take rate rose の に よ る meters consumption decreased の role は, since 1990, か な り Shen Jinghua し て い る こ と が わ か っ た. こ れ は, European researchers か ら は, East Asian Accelerated Growth と said わ れ て き た rabid な の animal food life タ ン パ ク rate rose の が, omega is と with others に 収 ま っ て き た こ と を shown す も の で あ り, appropriate な results で あ っ た. One side, デ, プ, プ, is that the ratio of で, <s:1>, rice <e:1> in food <e:1> is, and the consistent <s:1> て is low, <s:1> て, た た. た だ し, そ れ は, overseas で, に omega states で into ん で い る Food as Convergence の trend と rail を a に す る も の と position pay け ら れ る. Namely ち, フ ラ ン ス に お い て in し て い る, イ タ リ ア arrange と し て の パ ス タ の consumer rights と, similar の character の も の で あ る. Various literature か ら す れ ば, そ れ は む し ろ cannot avoid の variations change と see る べ き も の と solution 釈 で き る. Tread こ れ ら の analysis を ま え つ つ も, now の agriculture administration subject で あ る, agriculture, forestry and fisheries province が propulsion す る paddy の Tian to に つ い て, 2050 を see according to え た long line to measure analysis を っ た. Youdaoplaceholder0 そ で で, each 県, each agricultural cooperative, etc. ら ら, each そ, each 県, each agricultural cooperative, etc., take そ to investigate the そ industry った. Youdaoplaceholder0 そ results, at the 2050 time point, で 300,000 to 500,000 ha of <s:1> were localized が to avoid けられな と, and と was tested を to obtain た. Now, agriculture administration が into め て い る 10000 ha の paddy Tian geochemical は, こ の mean で, legitimation で き る も の で あ る こ と が, lateral に Ming ら か と な っ た. た だ し, そ の の grant in り etc で は, kind of 々 が の criticism, field か ら 厳 し く blame さ れ て い る こ と も, smell き take の り survey results か ら Ming ら か と な っ た. In the following year, に and である れを will further refine the に た analysis of the へと in めて and く く that are stored.

项目成果

2050年における米需要と生産の見通し及びその政策ビジョン

2050年大米需求与生产展望及政策愿景

• 发表时间: 2023
• 作者: 荒井聡;則藤孝志;原田英美;藤原遥;岩崎由美子;荒幡克己
• 通讯作者: 荒幡克己