Veränderung der Fettsäurenverteilung im Milchfett und in Gewebeproben durch gestaffelte CLA-Supplemente und Auswirkungen auf Peroxidation und Genexpression

交错添加 CLA 改变乳脂和组织样品中的脂肪酸分布以及对过氧化和基因表达的影响

• 批准号: 65226019
• 负责人: Professor Dr. Gerhard Jahreis
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Ernährungswissenschaften
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2007-12-31 至 2012-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/65226019?language=en
• 关键词: Ver; nderung; der; Fetts; urenverteilung

Mittels einer komplexen Analytik (GC-FID, GC-MS, Ag+-HPLC) soll eine qualitative und quantitative Charakterisierung der Fettsäurenverteilung in den Milchlipiden und Korpergeweben erfolgen. Der Fokus ist dabei auf die Bildung spezifischer trans-Fettsäuren mit einer und mehreren Doppelbindungen gerichtet. Daraus ergeben sich ernährungsphysiologische Konsequenzen hinsichtlich der Qualität der Milch- und Fleischlipide. Gleichzeitig dienen die Analysenergebnisse zur Beurteilung der Wirkung des CLA-Gemisches auf den Fettsäurenmetabolismus (de-novo-Synthese, Elongation, Desaturation, -Oxidation). Trans-10,cis-12-CLA hemmt die Milchfettsynthese (klassische oder CLA-provozierte Milchfettdepression) und ist damit ein Exempel für Nutrigenomics. CLA-lsomere bzw. –Metabolite wirken außerdem als PPAR-Liganden auf die Genexression. Anhand von speziell etablierten Microarrays werden Gensequenzen mit einer signifikanten Beteiligung am Lipidmetabolismus sowie an der Peroxidation ermittelt und ggfs. mittels real-time PCR evaluiert. Konjugierte Fettäuren und polyungesättigte Metabolite unterliegen Peroxidationsprozessen. Die Ausscheidung von Isoprostanen und Prostaglandinmetaboliten mit dem Urin wird mittels ELISA gemessen. Dies ermöglicht Schlussfolgerungen zur oxidativen und enzymatischen Lipidperoxidation.Die Ziele der Untersuchungen bestehen darin, den Metabolismus der applizierten CLA-lsomere und deren Wechselwirkung mit dem Stoffwechsel anderer Fettsäurem beim Wiederkäuer aufzuklären und Assoziationen mit der Expression von Kandidatengenen zu finden. Gleichzeitig werden Vor- und Nachteile des CLA-Präparates hinsichtlich Produktqualität und Verbrauchersicherheit beurteilt.

米特尔斯乳胶分析(GC-FID、GC-MS、Ag+-HPLC法)定性和定量测定乳脂和高脂乳品的含量。他说：“这是一件非常重要的事情。”[daus ergeben sich ernährungpology ishe Konequenzen hinsichtlich der Quigität der Milch-und Fleischlipide.]Gleichzeitig dienen die Analyse Zur Beurteilung der Wirkung des Cla-Gemisches auf den Fettsäuren代谢症(去重合成、延长、去饱和、氧化)。反式-10，顺式-12-共轭亚油酸牛奶合成(Classische oder CLA引发的乳制品抑郁)和它在Exempel für营养基因组学中的应用。CLA-LSOMERE BZW.-代谢物Wirken Auüerdem ALS PPAR-Liganden auf die Genexpression.我们将基因芯片与脂质代谢相关的基因芯片进行了比较。手套实时聚合酶链式反应鉴定。Konjugierte Fettäuren and Polyungesättigte代谢物Unterliegen PeroxationsProzessen.Ausscheidung von Isoprostanen and Prostagland in americiten MIT DEM Urin wird Mittels EL ISA geessen.氧化和酶促脂质过氧化。从应用到应用，从代谢到应用，从根本上说是一种新的表达方式。Gleichzeitig是Vor-und Nachteile des Cla-Präparate hinsichtlich Produktqualität and Verbrauchersicherheit beurteilt.