ウシの「ルーメン代謝－肝臓機能」を応用した飼料由来有害物質の毒性評価法

应用牛“瘤胃代谢-肝功能”的饲料源性有毒物质毒性评价方法

• 批准号: 26450417
• 负责人: 吉岡 都
• 金额: $ 3.24万
• 依托单位: National Agriculture and Food Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2014
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2014-04-01 至 2016-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-26450417/
• 关键词: 獣医学; 毒性評価; ウシ; ルーメン; かび毒

ウシにおける有害化学物質の毒性評価のため、簡易人工ルーメン培養法とウシ由来肝臓細胞培養系を組み合わせた新規の毒性評価法を確立することを目的とし、ウシの毒性評価に適した簡易人工ルーメン培養法の検討を行った。ホルスタイン牛の第一胃に装着したフィステルから、飼料給与約４時間後に第一胃内容液を採取し、二重ガーゼでろ過した。このルーメン液（RJ）のみ（100%RJ）、RJとMcDougall人工唾液（Buffer）との1:1混合液（50%RJ）およびBufferのみを三角コルベンに10ml採取し、窒素ガスを封入して密栓し、温水槽にて40℃、150rpmで振とう培養を行った。培養直後の100%RJには活発に動き回るプロトゾアが観察されたが、24時間後には約1/10以下に減少していた。一方、100%RJの培養24時間後のpHは0時間に比べて、大きな変動は認められなかった。また、ルーメン培養液中の総VFA量や酢酸/プロピオン酸比も変化はなく、正常の範囲内であった。さらに、ルーメン代謝後の有毒物質を評価するために、フザリウム属かび毒のうち、デオキシニバレノール（DON）またはゼアラレノン(ZEA)をルーメン液に添加すると、100%RJでは24時間後には培養直後のDONの約60%、ZEAの約35%に減少していた。また、50%RJでは同様の減少が認められたが、低下の割合はともに約20％に留まった。一方、プロトゾア等を失活させたRJでは、24時間後のDONおよびZEAの分解活性は認められなかった。DONの減少が認められた培養24時間後のRJには、脱エポキシ体の代謝物のピークが認められた。以上のことから、本培養法は、培養24時間までpHやVFA濃度が維持されたルーメン機能を保持しており、ウシにおけるDONおよびZEAの分解能を評価できることが明らかとなった。

ウシにおけるtoxicity evaluation of harmful chemical substances, simple artificial ルーメン culture method and ウウシorigin liver cell culture system み合せたThe new regulation's Toxicity Assessment Method has established the purpose of the Toxicity Assessment, and the Toxicity Assessment Method is suitable for use in the new regulations. The first stomach contents of the ホルスタインox are filled with したフィステルから, and the fluid in the first stomach is collected about 4 hours after the feed is given, and the double ガーゼでろ passes.このルーメン Liquid (RJ) のみ (100%RJ), RJとMcDougall artificial saliva (Buffer) 1:1 mixture (50%RJ) およびBuffer のみをTriangle コルベンに10ml is collected, suffocated ガスを sealed して sealing し, warm water tank 40℃, 150rpm oscillation とう culture を row った. After culturing, the 100% RJ active ingredients are returned to normal condition, and after 24 hours, the active ingredient is reduced to about 1/10 or less. On the one hand, 100% RJ has a pH value of 0 after 24 hours of cultivation, and a large pH value of 100% RJ. The amount of VFA in the また, ルーメン culture medium is the same as the ratio of anhydrous acid/プロピオン acid, and the normal range is the same. Toxic substances after metabolism of さらに、ルーメンを Comment価するために、フザリウム genusかび毒のうち、デオキシニバレノール（DON）またはゼアラレノン(ZEA) をルーメンにAdd すると, 100% RJ では After 24 hours of culture, the のDON の is about 60%, and the ZEA の is about 35% reduced していた.また、50%RJでは同様の reduce がcognizance められたが, low のcut合はともにapproximately 20% にstay まった. One side, プロトゾアetc.を inactivation させたRJでは, 24 hours later のDON およびZEAのdegradation activity は recognized められなかった. The reduction of DON was detected after 24 hours of culture, and the metabolites of the depleted body were detected. The above mentioned methods, the culture method, and the maintenance of pH and VFA concentration for 24 hours are the same as the functions. Keep the しており、ウシにおけるDONおよびZEAのdegradable energy を Comment価できることが明らかとなった.

项目成果

簡易人工ルーメン培養を用いたフザリウム属マイコトキシンの分解能評価

使用简单的人工腔培养对镰刀菌毒素的分离进行评估

• 发表时间: 2016
• 作者: 吉岡 都;上垣隆一;高橋雄治;澤田 浩;新井鐘蔵;山中典子
• 通讯作者: 山中典子