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Neural mechanisms underlying palatability of drinking water

Neural mechanisms underlying palatability of drinking water
饮用水适口性的神经机制
批准号：
22K19735
负责人：
野村 憲吾
金额：
$4.16万
依托单位：
Kyoto Prefectural University of Medicine
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2022-06-30 至 2024-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K19735/
关键词：
水中枢神経オプトジェネティクスイメージング味覚

项目摘要

项目成果

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水分の体内総量を一定に保つことは、体液恒常性ひいては生命維持に必須である。そのため脳は体液状態を直接検知し、飲水行動を調節している。例えば、水分が不足して口渇感が生じると水をよりおいしく感じ、飲水行動が促進される。一方、超高齢化社会を迎えた我が国では、飲水行動の障害によって脱水症に陥る高齢者が増加しており、公衆衛生上の問題である。しかし、この飲水プロセスの中核である『水のおいしさを形成するための脳内メカニズム』は手付かずのままである。申請者らの最近の予備実験から、水摂取が脳の味覚領域を活性化させており、この『水の味』が飲水行動に必須であることが強く示唆された。そこで、本年度は下記の実験を実施した。まず、脳深部in vivoイメージングシステムを用いて口腔内の水に瞬時に応答する神経細胞が存在することを確認した。加えて、温度や物性ではなく“水”という成分を認識する可能性を検証した。さらに、光遺伝学を用いて、この脳領域が飲水行動に関与するか調べた。
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ナトリウムの味がもたらす情動 ・行動・生体応答機構の解明
  • 批准号：
    23K28024
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $8.74万
  • 财政年份：
    2024
  • 负责人：
    野村 憲吾
  • 依托单位：
    Kyoto Prefectural University of Medicine
Elucidation of the mechanisms underlying emotional, behavioral, and physiological responses to sodium taste
  • 批准号：
    23H03334
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $11.9万
  • 财政年份：
    2023
  • 负责人：
    野村 憲吾
  • 依托单位：
    Kyoto Prefectural University of Medicine
海外基金