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Quantification of Use of Transglutaminase in Restructured Pork Kebabs

Quantification of Use of Transglutaminase in Restructured Pork Kebabs
重组猪肉串中转谷氨酰胺酶使用的量化
批准号：
386793-2009
负责人：
Liang, YiYun(Angel)
金额：
$0.33万
依托单位：
Maple Leaf Foods Inc.
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
财政年份：
2009
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2009-01-01 至 2010-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=442597
关键词：
QuantificationUseTransglutaminaseRestructuredPork

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Analysis of a 2-cycle UHP process
  • 批准号：
    364726-2008
  • 项目类别：
    Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
  • 资助金额：
    $0.33万
  • 财政年份：
    2008
  • 负责人：
    Liang, YiYun(Angel)
  • 依托单位：
    Maple Leaf Foods Inc.
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