Détermination de l'effet des ingrédients d'une barre énergétique sur la pharmacocinétique de la caféine du guarana présent dans le produit et évaluation de son pouvoir antioxydant.

点击翻译按钮获取中文摘要

NitroGene Nutraceutic inc. est une compagnie spécialisée dans la production et la distribution de produits de santé naturels, d'aliments de santé et d'aliments fonctionnels certifiés biologiques, équitables et kasher. La barre énergétique vendue par cette compagnie est préparée à base de guarana biologique, un fruit contenant de la caféine. Selon l'hypothèse énoncée, cette formulation contiendrait des antioxydants. Ces derniers, de par leur capacité à neutraliser les radicaux libres, seraient associés à la diminution de l'incidence de plusieurs cancers. Par ailleurs, cette formulation pourrait permettre une absorption prolongée et plus soutenue de la caféine comparativement aux autres sources de caféine disponibles sur le marché. Le projet vise, dans un premier temps, à caractériser chimiquement la barre énergétique pour en connaître le pouvoir antioxydant. L'étape suivante consistera à comparer la pharmacocinétique de la caféine administrée oralement chez des rats selon la nature du produit dans laquelle elle est incorporée et selon sa source. Cette étape permettra de vérifier si la caféine provenant du guarana contenu dans la barre énergétique entraîne une concentration maximale réduite au niveau sanguin mais plus constante laquelle serait responsable d'un effet stimulant plus soutenu. Cette caractéristique serait très avantageuse pour les athlètes, les travailleurs mais aussi pour tous les consommateurs désirant un effet stimulant soutenu. Si les essais démontraient également une bonne capacité antioxydante, NitroGene Nutraceutic inc. serait aussi en mesure de valoriser les propriétés santé de son produit pour en augmenter les ventes et rejoindre un public large et plus soucieux de sa santé. D'un point de vue économique, cette situation entraînerait une hausse des revenus et des emplois chez NitroGene Nutraceutic inc., ce qui constitue un avantage pour l'économie canadienne. Du point de vue social, les canadiens pourront bénéficier d'un aliment produit de façon biologique et équitable dont les valeurs ajoutées au niveau fonctionnel et santé ont été démontrées. Par ailleurs, la réalisation du projet par TransBIOTech s'inscrit dans sa mission d'éducation en favorisant la formation de personnel qualifié.