Effect of meat particle size on deli product yield, visual appearance, and organoleptic properties
Effect of meat particle size on deli product yield, visual appearance, and organoleptic properties
肉颗粒尺寸对熟食产品产量、视觉外观和感官特性的影响
批准号：
430873-2012
负责人：
Ilhamto, Melliza
金额：
$0.33万
依托单位：
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
财政年份：
2012
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-01-01 至 2013-12-31
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Colour fixation in salami
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批准号：418906-2011
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项目类别：Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
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资助金额：$0.33万
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财政年份：2012
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负责人：Ilhamto, Melliza
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依托单位：
海外基金
