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The influence of lipids, sugars, arabinoxylan, hydrocolloids and salt on the rheology and retrogradation properties of starches (novel, non-conventional, modified) and their isolated components

The influence of lipids, sugars, arabinoxylan, hydrocolloids and salt on the rheology and retrogradation properties of starches (novel, non-conventional, modified) and their isolated components
脂质、糖、阿拉伯木聚糖、亲水胶体和盐对淀粉（新型、非常规、改性）及其分离组分的流变学和回生特性的影响
批准号：
41192-1993
负责人：
Hoover, Ratnajothi
金额：
$1.06万
依托单位：
Memorial University of Newfoundland
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
1996
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
1996-01-01 至 1997-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=5730
关键词：
influencelipidssugarsarabinoxylanhydrocolloids

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A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2013
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2012
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
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