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The molecular & supermolecular structure of legume starches, and the effects of sugars and hydrocolloids on the extent of retrogradation of native & hydrothermally treated legume starches

The molecular & supermolecular structure of legume starches, and the effects of sugars and hydrocolloids on the extent of retrogradation of native & hydrothermally treated legume starches
分子
批准号：
41192-1997
负责人：
Hoover, Ratnajothi
金额：
$1.68万
依托单位：
Memorial University of Newfoundland
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
2000
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2000-01-01 至 2001-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=171755
关键词：
molecularsupermolecularstructurelegumestarches

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A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2013
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
A multitechnique study of the structure of pulse starches at different levels of granule organization and their physicochemical properties
  • 批准号：
    41192-2011
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.26万
  • 财政年份：
    2012
  • 负责人：
    Hoover, Ratnajothi
  • 依托单位：
    Memorial University of Newfoundland
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