Valorisation de l'écorce et des bourgeons de l'érable à sucre et de l'érable rouge

项目建议者L和L的战略合作伙伴：1)发展新食品；2)L对L的评价。再加上特殊程序，干部们的工作重点是：a)优化L实验室的工作流程；c)提高L生产的潜在价值；b)提高生产效率；b)提高生产效率；D)开发新的食品功能抗氧剂等实用产品，如保健品、保健品和保健品。L的利润是新产品开发利用和交易的专业知识，而L和L则是可能的红色冒犯。前身为《参与与失败探索者与失败技术与大股东》的项目，由L提供担保，以充分利用现有技术。为了生存和优化利用L的资源，我们在全球范围内批准了S的投资和管理。

Ce projet vise à proposer une stratégie de valorisation des écorces et des bourgeons de l'érable à sucre (Acer saccharum) et l'érable rouge (Acer rubrum) à travers: 1) le développement d'un nouvel aliment fonctionnel à base de sucre d'érable et d'extraits d'écorce et 2) l'évaluation de l'activité biologique d'extraits de bourgeons. Plus spécifiquement, la démarche proposée dans le cadre de ce projet permettra: a) d'optimiser à l'échelle laboratoire le procédé d'extraction des écorces d'Acer sacharum et d'Acer rubrum et de valider à l'échelle pilote la production d'extraits polyphénoliques; b) de caractériser chimiquement les extraits aqueux d'écorces d'érable à sucre et d'érable rouge obtenus à l'échelle pilote tout en déterminant leurs propriétés antioxydantes et toxicologiques; c) d'évaluer le potentiel d'application des écorces extraites pour l'amendement des sols et comme source d'énergie; d) de développer un nouvel aliment fonctionnel antioxydant à base de sucre d'érable en utilisant les extraits d'écorce retenus, et finalement e) de valoriser les extraits de bourgeons desdites essences à l'échelle laboratoire en tant que produits nutraceutiques ou en gemmothérapie. L'équipe de recherche mettra ainsi à profit son expertise en développant de nouvelles utilisations des extraits d'écorce, des écorces extraites et des bourgeons de l'érable à sucre et de l'érable rouge offrant ainsi la possibilité aux partenaires industriels de contribuer à la conception de nouveaux produits forestiers. Le projet permettra de former une main-d'oeuvre qualifiée grâce à la participation des étudiants et d'explorer la faisabilité technique d'une extraction à une plus grande échelle, tout en assurant l'utilisation complète de la matière première. Cette recherche s'insère ainsi dans une approche globale d'aménagement intégré de la forêt feuillue et d'optimisation de l'utilisation de ses ressources.