Évaluation de la résistance et de la radiosensibilisation bactérienne: étude de mécanismes

巴氏杀菌(辐射)，L和L的包裹体应用于空气和空气的生物活性(MAP)on tétéproposéS Comme ProcédéS创新者倾注贡献者疾病的食物费用和昆虫的食物价格。S的食品应用，S的辐射，L的辐射影响了微组织的生存和质量。Toutefois，一定是病原体抗药性或剂量应用Sur des Producits Frais。再加上，在L的恳求下，S受到的辐射是不可抗拒的。CECI suggère que les Bactéries possèdentun système d‘Adapting au Stress Radioré抗性(RR)qui aététrèrèS peuétudiéàce jour.L的辐射防护与放射增敏(RS)技术的结合。Toutefois，ce phénomène dépend du genre bactérien et du milieu alimentaire.S先生和我的朋友们在一起。结合传统的L的辐射-γ估计联合国冠军的新一代人的科学发现了可丢弃的行为和疾病，这些昆虫和病毒的食物。

La pasteurisation à froid (irradiation), l’enrobage et l’emballage avec des polymères bioactifs sous air ou sous atmosphère modifiée (MAP) ont été proposés comme procédés innovants pour contribuer à réduire les maladies alimentaires dues à la présence de bactéries et de virus ou les pertes alimentaires par les insectes. Appliquée sur des aliments emballés frais, cuits ou congelés, l’irradiation-γ affecte la viabilité du microorganisme sans altérer la qualité alimentaire. Toutefois, certains pathogènes sont résistants aux doses appliquées sur des produits frais. De plus, comme pour le chauffage, certains pathogènes peuvent être réduits à un niveau non détectable après irradiation mais réapparaissent durant l'entreposage. Ceci suggère que les bactéries possèdent un système d'adaptation au stress radiorésistance (RR) qui a été très peu étudié à ce jour. Nous avons démontré que lorsque l’irradiation est combinée à d’autres méthodes de conservation, une augmentation de la radiosensibilisation (RS) bactérienne permet de réduire la dose nécessaire pour les éliminer. Toutefois, ce phénomène dépend du genre bactérien et du milieu alimentaire. Les mécanismes de RS bactérienne par le biais de traitements combinés sont peu connus. Les combinaisons de traitements avec l’irradiation-γ est un champ nouveau mais peu de données scientifiques sont disponibles sur les bactéries pathogènes, les insectes et les virus alimentaires.