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Effect of colloidal fat crystal nanostructure and microstructure in solid fats on lipid bioaccessibility using TIM-1

Effect of colloidal fat crystal nanostructure and microstructure in solid fats on lipid bioaccessibility using TIM-1
使用 TIM-1 观察固体脂肪中胶体脂肪晶体纳米结构和微观结构对脂质生物可利用性的影响
批准号：
502066-2017
负责人：
Chen, Peter
金额：
$3.28万
依托单位：
University of Waterloo
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Postdoctoral Fellowships
财政年份：
2018
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-01-01 至 2019-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=647375
关键词：
Effectcolloidalfatcrystalnanostructure

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fatty acids, lipids, bioaccessibility
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Effect of colloidal fat crystal nanostructure and microstructure in solid fats on lipid bioaccessibility using TIM-1
  • 批准号：
    502066-2017
  • 项目类别：
    Postdoctoral Fellowships
  • 资助金额：
    $1.64万
  • 财政年份：
    2017
  • 负责人：
    Chen, Peter
  • 依托单位：
    University of Waterloo
Effect of colloidal fat crystal nanostructure and microstructure in solid fats on lipid bioaccessibility using TIM-1
  • 批准号：
    502066-2017
  • 项目类别：
    Postdoctoral Fellowships
  • 资助金额：
    $1.64万
  • 财政年份：
    2016
  • 负责人：
    Chen, Peter
  • 依托单位：
    University of Waterloo
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