Exploring the dynamics of texture perception

探索纹理感知的动态

基本信息

  • 批准号:
    RGPIN-2016-04474
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.26万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    加拿大
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
  • 财政年份:
    2021
  • 资助国家:
    加拿大
  • 起止时间:
    2021-01-01 至 2022-12-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

in-mouth processes; rheology; semi-solid foods; structure; temporal analysis; texture perception
口腔过程;流变学;半固体食品;结构;时间分析;质地感知

项目成果

期刊论文数量(0)
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  • 通讯作者:
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Duizer, Lisa其他文献

The morphology of salt crystals affects the perception of saltiness
  • DOI:
    10.1016/j.foodres.2015.07.004
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    2015-10-01
  • 期刊:
  • 影响因子:
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  • 作者:
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  • DOI:
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  • 发表时间:
    2021-05-07
  • 期刊:
  • 影响因子:
    2.3
  • 作者:
    Erfatpour, Mohammad;Duizer, Lisa;Pauls, K. Peter
  • 通讯作者:
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Changes in sensory perception of sports drinks when consumed pre, during and post exercise
  • DOI:
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  • 发表时间:
    2011-03-28
  • 期刊:
  • 影响因子:
    2.9
  • 作者:
    Ali, Ajmol;Duizer, Lisa;Wei, Wenqi
  • 通讯作者:
    Wei, Wenqi
Addition of Soluble Soybean Polysaccharides to Dairy Products as a Source of Dietary Fiber
  • DOI:
    10.1111/j.1750-3841.2010.01688.x
  • 发表时间:
    2010-08-01
  • 期刊:
  • 影响因子:
    3.9
  • 作者:
    Chen, Wenpu;Duizer, Lisa;Goff, H. Douglas
  • 通讯作者:
    Goff, H. Douglas

Duizer, Lisa的其他文献

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  • 发表时间:
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探索纹理感知的动态
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04474
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Exploring the dynamics of texture perception
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  • 批准号:
    RGPIN-2016-04474
  • 财政年份:
    2017
  • 资助金额:
    $ 2.26万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Exploring the dynamics of texture perception
探索纹理感知的动态
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04474
  • 财政年份:
    2016
  • 资助金额:
    $ 2.26万
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    Discovery Grants Program - Individual
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    485830-2015
  • 财政年份:
    2015
  • 资助金额:
    $ 2.26万
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    Discovery Grants Program - Individual
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Exploring the dynamics of texture perception
探索纹理感知的动态
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04474
  • 财政年份:
    2019
  • 资助金额:
    $ 2.26万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Exploring the dynamics of texture perception
探索纹理感知的动态
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04474
  • 财政年份:
    2018
  • 资助金额:
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知道了