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Bacteriocins for food safety
细菌素用于食品安全
基本信息
- 批准号：RGPIN-2017-04378
- 负责人：
- 金额：$ 2.84万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Discovery Grants Program - Individual
- 财政年份：2021
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2021-01-01 至 2022-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
antimicrobial; bacteriocins; biopreservation; detection; food safety; Listeria monocytogenes; MALDI-TOF mass spectrometry; meat microbiology; molecular biology; resistance
抗菌剂;细菌素;生物保存;检测;食品安全;单核细胞增生李斯特菌; MALDI-TOF质谱法;肉类微生物学;分子生物学;电阻
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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