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Structure-Function Relationships of Food-Related Enzymes: Aspartic Proteases

Structure-Function Relationships of Food-Related Enzymes: Aspartic Proteases
食品相关酶的结构-功能关系：天冬氨酸蛋白酶
批准号：
RGPIN-2018-04598
负责人：
Yada, Rickey
金额：
$4.01万
依托单位：
University of British Columbia
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
2021
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2021-01-01 至 2022-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=735866
关键词：
StructureFunctionRelationshipsFoodRelated

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
天冬氨酸蛋白酶;生物活性肽;生物信息学/分子建模;酶;食品功能特性;食品科学;食品腐败;蛋白质;蛋白质稳定性;结构-功能关系
英文摘要
Aspartic proteases; Bioactive peptides; Bioinformatics/Molecular modelling; Enzymes; Food functional properties; Food science; Food spoilage; Proteins; Protein stability; Structure-function relationships
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Structure-Function Relationships of Food-Related Enzymes: Aspartic Proteases
  • 批准号：
    RGPIN-2018-04598
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $8.01万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    Yada, Rickey
  • 依托单位：
    University of British Columbia
Structure-Function Relationships of Food-Related Enzymes: Aspartic Proteases
  • 批准号：
    RGPIN-2018-04598
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $4.01万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Yada, Rickey
  • 依托单位：
    University of British Columbia
Structure-Function Relationships of Food-Related Enzymes: Aspartic Proteases
  • 批准号：
    RGPIN-2018-04598
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $4.01万
  • 财政年份：
    2019
  • 负责人：
    Yada, Rickey
  • 依托单位：
    University of British Columbia
Structure-Function Relationships of Food-Related Enzymes: Aspartic Proteases
  • 批准号：
    RGPIN-2018-04598
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $4.01万
  • 财政年份：
    2018
  • 负责人：
    Yada, Rickey
  • 依托单位：
    University of British Columbia
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