近年来驴产业发展发展迅速，驴养殖中营养需求问题是当前产业的瓶颈之一。需要系统的基础研究数据为产业发展提供支撑，而驴乳开发利用是驴产业可持续发展的关键环节。项目针对驴后肠发酵产物与驴乳成分间的关系，主要针对下列问题进行研究：（1）驴盲肠VFA组成特点；（2）盲肠VFA产生规律；（3）不同VFA组成对驴乳成分的影响；4）乙酸的组织吸收特点及关键代谢途径（5）乙酸对乳腺组织中关键酶活性及基因表达的影响研究。研究发现:驴盲肠发酵类型属于以纤维素为主要底物的乙酸产物型，乙酸、丙酸和丁酸占总量的95%左右，尤其是乙酸和丙酸占85-90%，是最主要的发酵产物；在高纤维饲粮条件下，测出盲肠乙酸和丙酸的产生和吸收速率较马盲肠和反刍动物瘤胃中低；盲肠灌注乙酸+丁酸有助于整体提高乳成分含量，而灌注乙酸和丙酸对乳脂肪酸合成的影响更明显；盲肠中的乙酸经肝脏代谢后，直接为乳腺摄取，作为乳成分尤其是乳脂合成的原料，但一次性灌注乙酸对乳腺中乳脂合成相关酶和基因的表达影响不明显。项目揭示了驴盲肠的发酵特点，并直接证实了盲肠主要发酵产物-乙酸是乳成分合成的原料来源。项目揭示后肠营养在驴营养代谢中的作用举足轻重，为进一步研究不同生产方式和日粮条件下驴营养需求量和营养调控提供了科学参考。