保鲜材料/果皮的界面特性研究

批准号：

50263001

项目类别：

地区科学基金项目

资助金额：

23.0 万元

负责人：

林宝凤

依托单位：

广西大学

学科分类：

光电磁功能有机高分子材料

结题年份：

2005

批准年份：

2002

项目状态：

已结题

项目参与者：

李成海、林炎坤、卢美英、周敏、余在华、谭国进

关键词：

保鲜材料.果皮.界面特性

项目摘要

结项摘要

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中文摘要

本项目主要研究保鲜材料/果皮界面的超微结构、活性物质在界面上迁移渗透等特性及其变化对果蔬保鲜效果及持效性的影响，建立保鲜材料中活性物质与生物体接受作用的研究模型，揭示保鲜材料/果蔬之间依存与制约关系。为果蔬保鲜材料的开发设计及保鲜方式提供新的研究视角及有价值的参考数据，对其它与生物体有接触界面的功能性材料研究提供参考。

英文摘要

天然高分子接触材料的多功能化设计、快速自契合成膜及其按需定位消毒抗菌

批准号：

22175045
项目类别：

面上项目
资助金额：

60万元
批准年份：

2021
负责人：

林宝凤
依托单位：

广西大学

MOFs-天然高分子新型复合材料的可控制备及其长效缓释与保鲜性能

批准号：

51863001
项目类别：

地区科学基金项目
资助金额：

39.0万元
批准年份：

2018
负责人：

林宝凤
依托单位：

广西大学

甲壳素/变性淀粉保鲜材料微结构的演化及其对保鲜性能的影响

批准号：

51263001
项目类别：

地区科学基金项目
资助金额：

50.0万元
批准年份：

2012
负责人：

林宝凤
依托单位：

广西大学

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