代钠盐对氧化肌原纤维蛋白凝胶多尺度结构及胃消化特性的影响机制研究
批准号：
32172257
项目类别：
面上项目
资助金额：
58 万元
负责人：
孙为正
依托单位：
学科分类：
生物分子的化学生物学
结题年份：
--
批准年份：
2021
项目状态：
未结题
项目参与者：
孙为正
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依托单位：
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