纤维素酶能将纤维素水解成葡萄糖，广泛应用于食品、医药、纺织、环保、造纸、饲料等行业。我们研究发现糖蜜酒精废液对纤维素酶酶活有极强诱导作用，其起诱导作用的诱导因子为多糖类物质。我们拟对诱导因子进行分离鉴定，并阐明其对纤维素酶的诱导机理，为纤维素酶的基础研究和应用研究提供新的科学依据。