课题基金基金详情
闽台特色乌龙茶特征风味指纹图谱及烘焙过程关键风味形成机制
批准号：
U2005209
项目类别：
联合基金项目
资助金额：
262 万元
负责人：
倪莉
依托单位：
福州大学
学科分类：
--
结题年份：
--
批准年份：
2020
项目状态：
未结题
项目参与者：
倪莉
关键词：
闽台特色乌龙茶指纹图谱烘焙过程
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基于DGGE技术的微生物生态学研究新方法的构建及其在红曲黄酒酿造体系中的应用
  • 批准号：
    31371820
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    80.0万元
  • 批准年份：
    2013
  • 负责人：
    倪莉
  • 依托单位：
    福州大学
酿造红曲黄酒的主要微生物代谢生香特性与机制研究
  • 批准号：
    31171733
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    62.0万元
  • 批准年份：
    2011
  • 负责人：
    倪莉
  • 依托单位：
    福州大学
应用微生物分子生态学技术研究红曲黄酒酿造系统中的菌群结构
  • 批准号：
    31071587
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    8.0万元
  • 批准年份：
    2010
  • 负责人：
    倪莉
  • 依托单位：
    福州大学
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