丁酸酯淀粉结构及衍变和影响肠道菌群作用机制
批准号：
22276078
项目类别：
面上项目
资助金额：
54 万元
负责人：
洪雁
依托单位：
江南大学
学科分类：
--
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
洪雁
关键词：
影响肠道菌群作用机制丁酸酯淀粉结构衍变
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食品功能因子稳态化淀粉-亲水胶体载体的构建及其机理研究
  • 批准号：
    31571794
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    65.0万元
  • 批准年份：
    2015
  • 负责人：
    洪雁
  • 依托单位：
    江南大学
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