基于乳蛋白的界面行为解析n-3 PUFAs脂肪球促进酸乳凝胶化的作用机制
批准号：
32301976
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
30 万元
负责人：
杜启伟
依托单位：
学科分类：
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
杜启伟
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项目类别：省市级项目
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资助金额：0.0万元
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批准年份：2025
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负责人：杜启伟
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依托单位：
国内基金
海外基金