课题基金基金详情
大豆蛋白-多糖互作机制及其对全豆豆腐凝胶形成和理化性质的影响研究
批准号:
--
项目类别:
资助金额:
30 万元
负责人:
张清
依托单位:
学科分类:
--
结题年份:
--
批准年份:
2021
项目状态:
未结题
项目参与者:
张清
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大豆蛋白—多糖互作机制及其对全豆豆腐凝胶形成和理化性质的影响研究
  • 批准号:
    32101981
  • 项目类别:
    青年科学基金项目
  • 资助金额:
    24.00万元
  • 批准年份:
    2021
  • 负责人:
    张清
  • 依托单位:
国内基金
海外基金