天然多糖与肥胖相关生物因子的相互作用研究

肥胖已成为人类严重的健康问题，伴随着危险的并发症，其发病是多种肥胖基因和相关生物因子异常表达共同作用的结果。瘦素作为肥胖基因的产物，是一种多靶器官、功能广泛的蛋白激素，对多种与肥胖相关的因子具有调节作用。针对多数肥胖者血液中高瘦素水平现象，以及其中游离瘦素和结合瘦素比例失调的事实，本项目拟通过壳聚糖及其衍生物、魔芋和半乳糖等天然多糖进行肥胖治疗的动物实验，深入研究多糖与肥胖相关生物因子的作用关系；考察其对动物模型皮下脂肪、血液、肝、肾等组织器官中细胞活力的影响；利用单光子发射型计算机体层（SPECT）或活体成像技术观察标记多糖在动物体内组织、器官中的吸收、分布情况；考察多糖对动物体内瘦素水平的影响，从细胞和基因的角度研究其对肥胖的治疗机理。结合对肥胖的治疗效果，以及对脂蛋白、脂肪、胆固醇、脂肪酸的选择吸附性能，设计出更具针对性的、更具减肥潜力的天然多糖组成物。