油溶性O-壳聚糖衍生物的制备与应用基础研究
批准号：
50303015
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
23.0 万元
负责人：
刘晓非
依托单位：
学科分类：
光电磁功能有机高分子材料
结题年份：
2006
批准年份：
2003
项目状态：
已结题
项目参与者：
管云林、庄旭品、李松晔、李治、姚炳佳
关键词：
项目摘要
结项摘要
项目成果
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中文摘要
通过保护氨基-脱保护氨基的壳聚糖定位化学反应技术，利用季铵盐型阳离子表面活性剂中间体对壳聚糖C6位-OH基进行改性，再与油溶性脂肪酸反应制备油溶性O-壳聚糖胺基衍生物和壳聚糖酰胺基衍生物，研究其在极性溶剂中的溶解性能；考察其对食用油成分含量的影响和与胆汁酸、脂肪酸的相互作用，以及对油质中重金属离子的吸附、脱除作用，用于指导健康油类食品的研制与开发。
英文摘要
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Antibacterial effects of chito
甲壳素的抗菌作用
甲壳素的抗菌作用
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Liu Xiaofei. Song Lin. Li Lin]
通讯作者：
Liu Xiaofei. Song Lin. Li Lin
DOI：
10.1177/0954008314551033
发表时间：
2015-05
期刊：
High Performance Polymers
影响因子：
2.1
作者：
[Yi He;Chunlin Chen;Fei Zhong;Hangyun Chen]
通讯作者：
Yi He;Chunlin Chen;Fei Zhong;Hangyun Chen
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
生物医学工程与临床，2005.9，313
影响因子：
--
作者：
[刘晓非, 耿昆仑, 胡运华, 等]
通讯作者：
等
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
中国公共卫生，2005.9，1072
影响因子：
--
作者：
[赵娜, 刘晓非, 蒋与刚, 王卓]
通讯作者：
王卓
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
功能高分子学报，2005，18（4）：715-720
影响因子：
--
作者：
[刘晓非, 胡运华, 耿昆仑, 等]
通讯作者：
等
共 6 条
壳寡糖胍的固相合成及其与葡萄糖转运蛋白的作用关系研究
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批准号：51473120
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项目类别：面上项目
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资助金额：81.0万元
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批准年份：2014
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负责人：刘晓非
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依托单位：
天然多糖与肥胖相关生物因子的相互作用研究
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批准号：50673074
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项目类别：面上项目
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资助金额：28.0万元
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批准年份：2006
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负责人：刘晓非
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依托单位：
国内基金
海外基金