热加工过程蛋白油脂复杂互作与产物健康风险诱发机制研究
批准号：
--
项目类别：
重点项目
资助金额：
298 万元
负责人：
王硕
依托单位：
学科分类：
卫生毒理
结题年份：
--
批准年份：
2020
项目状态：
未结题
项目参与者：
王硕
关键词：
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依托单位：
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