课题基金 / 基金详情

提高苹果品质的采后热处理及其控制与优化的研究

批准号：
30270765
项目类别：
面上项目
资助金额：
18.0 万元
负责人：
屠康
依托单位：
南京农业大学
学科分类：
农业信息学
结题年份：
2005
批准年份：
2002
项目状态：
已结题
项目参与者：
郁志芳、王善荣、顾振新、姜梅、肖红梅、吕凤霞、孙健
关键词：
热处理.苹果品质保持.优化控制

项目摘要

结项摘要

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中文摘要
研究苹果采后热处理中的生理、品质参数变化及其对后续贮藏中病害、品质衰退的效果。揭示热处理对产后贮藏的作用机理。发现对不同苹果的最佳热处理方式（时间、温度、热处理介质及其组合）。采用神经网络方法、模糊控制理论和遗传算法对热处理进行智能控制和优化。热处理对人、环境无害，成本罗低。控制和优化热处理可用于生产并可推广到其他果蔬。
英文摘要
基于ERF转录因子解析可溶性糖对桃果实采后酯类芳香物质调控的分子机制
  • 批准号：
    32372398
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    50万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    屠康
  • 依托单位：
    南京农业大学
油桃果实采后类胡萝卜素和结合态芳香物质代谢调控机理及其与可溶性糖关联机制研究
  • 批准号：
    32072269
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    58.0万元
  • 批准年份：
    2020
  • 负责人：
    屠康
  • 依托单位：
    南京农业大学
基于高光谱和电子鼻检测水果采后真菌病害的信息基础和机理研究
  • 批准号：
    31671925
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    63.0万元
  • 批准年份：
    2016
  • 负责人：
    屠康
  • 依托单位：
    南京农业大学
采后热空气处理对苹果伤口愈合的影响及其机理研究
  • 批准号：
    30771512
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    28.0万元
  • 批准年份：
    2007
  • 负责人：
    屠康
  • 依托单位：
    南京农业大学
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