日粮抗原Glycinin导致断奶仔猪小肠粘膜屏障损伤的受体鉴定

现代规模化养猪生产中，断奶仔猪腹泻往往造成重大经济损失。其发生机制复杂，但"过敏理论"在国际上逐渐得到共识，其作用模式为：过敏-肠道屏障受损-病原菌侵入-腹泻。因此，日粮抗原引起过敏反应，进而导致粘膜屏障的损伤是仔猪断奶后腹泻的原发性因素，但相关机制目前仍不清楚。在以玉米-豆粕型日粮为主的现代饲养中，大豆抗原蛋白glycinin是上述不良反应的关键诱因。作为肠道屏障的结构基础，肠粘膜屏障是解决断奶后仔猪腹泻的靶位，本课题拟采用动物试验、Ussing chamber肠粘膜屏障模型和体内、体外细胞模型，结合免疫沉淀和质谱分析技术，从机体、组织、细胞和分子水平系统深入的研究glycinin对断奶仔猪肠粘膜屏障的损伤作用，并通过对其结合受体鉴定和信号通路分析，揭示日粮抗原对断奶仔猪粘膜屏障和腹泻的影响，为改进断奶期的营养和管理措施提供理论依据，同时也为动物肠粘膜结构和功能的研究探索新的方法和思路。