本项目通过开展摄食因子ghrelin和leptin对斜带石斑鱼的脂肪代谢的调控机制的研究，获得斜带石斑鱼ghrelin和leptin及其受体的基因序列和基因时空表达的特性，获得斜带石斑鱼ghrelin和leptin的重组蛋白，阐明酰基化与非酰基化ghrelin对脂肪代谢调节的差异，阐明摄食因子对脂肪代谢的调控机理和信号传导途径。这些结果有助于从分子水平上深入了解鱼类脂肪代谢的机理，填补鱼类营养学和生理学理论上的空白，同时也为进一步提高鱼类对饲料中脂肪的利用效率，降低养殖成本，促进鱼类养殖业发展提供新的理论和思路。