高抗氧化FGH-FP-鱼油纳米乳液稳定性机理及EPA/DHA生物利用特性研究
批准号：
--
项目类别：
面上项目
资助金额：
54 万元
负责人：
刘建华
依托单位：
浙江工业大学
学科分类：
--
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
刘建华
关键词：
生物利用特性稳定性机理EPA/DHA抗氧化
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双功能三元复合物PDG-FP增强藻油DHA生物利用机理
  • 批准号：
    LR23C200003
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    0.0万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    刘建华
  • 依托单位：
    浙江工业大学
基于玻璃化转变理论的魔芋寡糖保护鱼糜蛋白冷冻变性的分子机制
  • 批准号：
    31972104
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    58.0万元
  • 批准年份：
    2019
  • 负责人：
    刘建华
  • 依托单位：
    浙江工业大学
低值鱼天然肌球蛋白分子的定向修饰及其热稳定性机理研究
  • 批准号：
    31301437
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    24.0万元
  • 批准年份：
    2013
  • 负责人：
    刘建华
  • 依托单位：
    浙江工业大学
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