研究一株双歧杆菌alpha-D-半乳糖苷酶基因的克隆、测序及在大肠杆菌中的高效表达;建立绺司鷄lpha-D-半乳糖苷酶转糖基作用体系，研究该酶转糖基作用的区域选择性，建立双绺司鷄lpha-D-半乳糖苷酶转糖基合成的alpha-D-半乳糖基寡糖单位库;并从库中筛选新的双歧因子。其意义填补国内外空白，为酶法进一步进行糖及糖缀合物的加工和处理提供材料。