脂被蛋白分布在成熟脂肪细胞的脂滴表面，基础状态下perilipin在脂滴表面形成一种"屏障"，对甘油三酯有保护作用，一旦被磷酸化后，其形成的"分子屏障"打开，脂肪发生分解。脂被蛋白作为一种直接参与了脂质代谢的调控因子，目前在猪上还未见相关的研究报道。糖皮质激素是以胆固醇为原料合成的类固醇激素，本实验室以往的研究发现肥胖型的二花脸猪血浆皮质醇基础水平两倍的高于其他瘦肉型猪种。二花脸猪体内高的糖皮质激素与其高体脂沉积是否有直接关系，这种作用是否通过对脂被蛋白的影响来实现？目前尚不清楚。本研究通过二花脸猪与大白猪品种间差异比较以及脂肪细胞体外培养试验，旨在研究猪脂被蛋白的表达以及糖皮质激素对猪脂肪代谢影响。以全面地阐释猪脂被蛋白的功能，深入揭示糖皮质激素对猪脂肪沉积的作用及其机理，并对太湖猪遗传资源的进一步开发利用产生重要的指导意义。