花生制品中脂肪保护肠炎沙门氏菌与射频加热技术灭菌机制的研究
批准号:
32161133007
项目类别:
资助金额:
100 万元
负责人:
刘书香
依托单位:
学科分类:
--
结题年份:
--
批准年份:
2021
项目状态:
未结题
项目参与者:
刘书香
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低水分食品中等温水分活度对肠炎沙门氏菌抗热性的影响研究
  • 批准号:
    31901793
  • 项目类别:
    青年科学基金项目
  • 资助金额:
    24.0万元
  • 批准年份:
    2019
  • 负责人:
    刘书香
  • 依托单位:
国内基金
海外基金