花生制品中脂肪保护肠炎沙门氏菌与射频加热技术灭菌机制的研究
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低水分食品中等温水分活度对肠炎沙门氏菌抗热性的影响研究
- 批准号:31901793
- 项目类别:青年科学基金项目
- 资助金额:24.0万元
- 批准年份:2019
- 负责人:刘书香
- 依托单位:
国内基金
海外基金
