特异性卵黄免疫球蛋白(IgY)防治鱼细菌性败血症机理的研究

细菌性败血症是严重危害我国水产养殖业的淡水鱼类传染性疾病，传统的消毒剂、抗生素等防治手段已越来越不适应食品安全的要求。研究证实，卵黄免疫球蛋白（IgY）作为一种绿色安全的生物制剂，可以有效防治鱼细菌性败血症。本项目拟用导致淡水鱼类败血症的主要致病菌-嗜水气单胞菌制备抗原，免疫产蛋母鸡，制备特异性IgY，并在此基础上应用荧光抗体标记、ELISA 和Western Blot等方法, 检测口服IgY后鱼组织及血液中卵黄抗体的分布、存在形式及免疫活性；利用离子交换层析、反相高效液相色谱（RP-HPLC）等方法, 对鱼血清中肽组分和IgY体外酶解产物中的有效组分进行筛选和分离纯化，并利用体外免疫学实验监测每一步产物的免疫增强活性，最终希望得到一种或几种具有免疫活性的小肽，从而揭示IgY防治鱼细菌性败血症的作用机理，为IgY防治水产动物疾病及其作为一种新型抗生素替代品在水产养殖中的应用提供理论依据。