几丁质及其衍生物在镉致氧化损伤中的作用及机制研究

几丁质是一种安全无毒副作用的营养食物，具有拮抗重金属和解毒作用，很有可能成为人类对抗环境重金属损伤的理想解毒剂。本项目选用几丁质及其衍生物作为环境重金属镉的解毒剂，通过体内、体外等多层次试验，系统研究几丁质及其衍生物的促排镉性能和排镉机制，对镉致肝、肾脏器及细胞氧化损伤的保护作用，以及在自由基、DNA及基因水平上的损伤和修复作用，全面揭示几丁质及其衍生物在镉致氧化损伤中的保护作用及其可能机制，为环境重金属镉解毒剂的应用提供科学依据。同时，在该系统中开展活体动物自由基的在线检测研究，构建一套检测活体动物体内自由基的实验技术，期望克服离体ESR检测过程中存在的无法准确反映体内短寿命自由基代谢的动态行为的缺陷，使研究结果更真实地反映动物体内自由基的代谢情况。为自然环境下几丁质及其衍生物在活体动物体内抑制或清除镉引发自由基、保护脏器和细胞免受氧化损伤及其机制的研究，提供更加可靠的技术保障。