课题基金 / 基金详情

基于菌群协同的代谢调控定向提升传统发酵鱼露品质的作用机制

批准号：
32272348
项目类别：
面上项目
资助金额：
54 万元
负责人：
李春生
依托单位：
中国水产科学研究院南海水产研究所
学科分类：
微生物组学与代谢
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
李春生
关键词：
传统发酵鱼露品质代谢调控菌群

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