云南大白口蘑生态学及其遗传多样性研究

根据戴玉成教授对我国菌物种名的修订，大白口蘑学名为巨大口蘑Macrocybe gigantea (Massee) Pegler & Lodge。云南发现的野生巨大口蘑子实体最大丛重为82.8kg，已成功申请世界纪录，成为世界最大野生食用菌。然而，目前对云南巨大口蘑生态学及其遗传多样性的研究尚属空白，特别是生物学特性缺乏系统的基础研究。本项目以云南野生巨大口蘑为研究对象，开展生境调查、子实体驯化栽培、遗传多样性、化学成分等方面工作，研究发现：云南巨大口蘑菌丝具锁状联合，可以人工栽培等特点，明确该物种并非菌根菌，是营腐生的一个腐生真菌；分布于海拔在348-1486米的范围内，坡度均小于40度，生境的土壤以黑壤和棕壤为主；子实体生长所需的土壤湿度为75-90％，土壤温度为20-25℃；最佳碳源为果糖；最佳氮源为酵母粉；能明显促进菌丝生长的微量元素为磷酸二氢钾；最佳生长调节因子为吲哚乙酸；最适温度为28-32℃；最适pH4.0-5.0，最适培养基含水量为60-65%；子实体生长最适温度为26-32℃；最适光照强度为150-750LX；覆土土壤水分控制在50-60%，空气湿度为80-85%；原基分化阶段覆土，土壤水分以60-70%为好，空气湿度在85-90%之间；不同居群之间具有明显的生物地理关系，同一居群菌株之间没有明显差异，遗传变异主要表现在居群之间；分离鉴定了12个化合物，其中10个化合物为首次从该种真菌中分离得到；野生和栽培子实体未受到放射性污染，食用无核辐射安全风险。. 通过项目的实施，在国内外刊物发表研究论文22篇、其中SCI收录16篇；培养硕士研究生5人，获硕士学位2人；晋升正高1人；被列为省级人才培养1人。