基于量子点条码芯片的粮油真菌毒素多元高通量分析新方法研究

结题报告

项目介绍

AI项目解读

基本信息

批准号：
31101299
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
23.0万
负责人：
张兆威
依托单位：
中国农业科学院油料作物研究所
学科分类：
C2008.食品质量与安全检测
结题年份：
2014
批准年份：
2011
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-01-01 至2014-12-31

项目参与者：
李培武；胡小风；管笛；张道宏；赵方方；李鑫；
关键词：
真菌毒素条码芯片低毒量子点食品安全微接触印刷

项目摘要

多样性和复杂性的真菌毒素是粮油产品生产和加工中难以避免的危害因子，正严重威胁人畜健康和生命安全。发展真菌毒素快速分析新方法是解决真菌毒素实时现场分析的有效办法，是食品安全领域研究焦点之一。针对真菌毒素现有分析方法的分析对象单一、过于依赖于大型分析仪器等不足，本课题提出低毒量子点条码芯片用于粮油真菌毒素多元高通量分析的新方法研究：拟采用低毒量子点为荧光标记物、条码芯片为分析平台，建立真菌毒素多元高通量快速分析平台，探索其前处理区实现三维侧向微滤器设计及制作方法，在其分析区实现环境友好多组分微接触印刷新方法；研究其预处理区和分析区的系统整合方法，探索低毒量子点合成、修饰及标记方法及机理，利用荧光成像实现定量分析。条码芯片分析平台建立将为真菌毒素分析提供一个全新思路，为食品检验学、免疫学、分析化学、材料学等多学科交叉的发展奠定坚实理论基础，为粮油真菌毒素检测提供关键技术支撑。

结项摘要

多样性和复杂性的真菌毒素是农产品生产和加工中难以避免的危害因子，正严重威胁人畜健康和生命安全。现有真菌毒素分析方法难以满足多种真菌毒素混合污染的快速分析需求。发展真菌毒素快速分析新方法是解决真菌毒素实时现场分析的有效办法。针对真菌毒素现有分析方法的分析对象单一、过于依赖于大型分析仪器等不足，本课题提出了低毒量子点条码芯片用于粮油真菌毒素高通量分析的新方法研究：采用低毒量子点等荧光标记物、条码芯片为分析平台，建立了真菌毒素多元高通量快速分析平台，研制出其前处理区实现三维侧向微滤器设计及制作方法，在其分析区实现了环境友好多组分微接触印刷新方法；研究了其预处理区和分析区的系统整合方法，探索了低毒量子点合成、修饰及标记方法及机理，利用荧光成像实现了定量分析。条码芯片分析平台建立将为真菌毒素分析提供一个全新思路，为食品检验学、免疫学、分析化学、材料学等多学科交叉的发展奠定了基础，为农产品真菌毒素检测提供了关键技术支撑。受该项目资助，已完成SCI论文8篇，最高IF 9.924，出版英文专著1章，国内核心刊物9篇，获国家授权发明专利20项，获美国、韩国发明专利共2项，申请国家发明专利3项，获省部级一等奖2项。