基于同位素示踪和热力学技术探究抗坏血酸参与的美拉德体系中AGEs形成规律及机理
项目介绍
AI项目解读
基本信息
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- 项目类别:面上项目
- 资助金额:54万
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- 批准年份:2022
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2022至
- 项目参与者:申明月;
- 关键词:
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- 作者:贾硕;张帆;周寰;谢建华;袁兰兰;申明月
- 通讯作者:申明月
其他文献
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