低热量甘油二酯基油凝胶的构建、特性研究及 其在烘焙产品的应用
批准号：
TGN24C200030
项目类别：
省市级项目
资助金额：
--
负责人：
叶沁
依托单位：
浙江树人学院
学科分类：
B01.合成化学
结题年份：
--
批准年份：
2024
项目状态：
未结题
项目参与者：
叶沁
关键词：
甘油二酯 油凝胶 制备 性能表征
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  • 批准号：
    32372258
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    50.00万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    叶沁
  • 依托单位：
    浙江树人学院
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