超高压协同温度下过氧化物酶结构的原位监测及失活机理研究
批准号：
--
项目类别：
面上项目
资助金额：
63 万元
负责人：
蒋卓
依托单位：
华南农业大学
学科分类：
--
结题年份：
--
批准年份：
2020
项目状态：
未结题
项目参与者：
蒋卓
关键词：
超高压协同温度过氧化物酶结构原位监测及失活机理
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面向液态食品的绿色超高压连续处理技术的基础研究
  • 批准号：
    21606090
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    20.0万元
  • 批准年份：
    2016
  • 负责人：
    蒋卓
  • 依托单位：
    华南农业大学
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