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真空预冷环节中大肠杆菌 O157:H7渗透至果蔬组织内部的机理及多阶段干预控制技术研究
批准号：
2020A151501182
项目类别：
省市级项目
资助金额：
10.0 万元
负责人：
廖彩虎
依托单位：
韶关学院
学科分类：
C01.微生物学
结题年份：
--
批准年份：
2020
项目状态：
未结题
项目参与者：
廖彩虎
关键词：
大肠杆菌O157:H7果蔬组织渗透真空预冷多阶段干预控制技术食品安全
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真空预冷环节中大肠杆菌O157:H7渗透至蔬菜内部机制及控制策略研究
  • 批准号：
    --
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    53万元
  • 批准年份：
    2022
  • 负责人：
    廖彩虎
  • 依托单位：
    韶关学院
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