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甘露糖蛋白协同多酚消除果酒中2种有害醛的机制研究

批准号：
--
项目类别：
省市级项目
资助金额：
15.0 万元
负责人：
郑洁
依托单位：
暨南大学
学科分类：
化学理论与机制
结题年份：
--
批准年份：
2024
项目状态：
未结题
项目参与者：
郑洁
关键词：
甘露糖蛋白多酚醛类清除协同效应化学反应

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