声热耦合场驱动菌株互作介导鸭肝腥味物质代谢的机理研究
批准号:
32472362
项目类别:
面上项目
资助金额:
50.00 万元
负责人:
夏强
依托单位:
学科分类:
生命科学部
结题年份:
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批准年份:
2024
项目状态:
未结题
项目参与者:
夏强
关键词:
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4-羟基苯乙醇介导多场耦合辅助发酵驱动酵
母菌代谢鸭肝腥味物质的调控机制
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批准号:Y24C200011
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项目类别:省市级项目
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资助金额:0.0万元
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批准年份:2024
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负责人:夏强
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依托单位:
超高压诱导鸭肝蛋白熔球态形成对腥味物质结合能力的影响机制
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批准号:32101862
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项目类别:青年科学基金项目(C类)
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资助金额:30.0万元
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批准年份:2021
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负责人:夏强
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依托单位:
国内基金
海外基金