Evaluating tomato production in open-field and high-tech greenhouse systems
Evaluating tomato production in open-field and high-tech greenhouse systems
复制标题
评估露天和高科技温室系统中的番茄生产
DOI：
10.1016/j.jclepro.2022.130459
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发表时间：
2022
影响因子：
11.1
通讯作者：
Stöckle, Claudio O.
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Maureira, Fidel;Rajagopalan, Kirti;Stöckle, Claudio O.
高科技温室蔬菜生产已被提议作为粮食生产可持续集约化的一条途径。虽然这些系统具有明显的生产力优势，但其整体可持续性仍存在值得评估的突出问题。我们使用模拟方法，以美国华盛顿州为例，评估了作物产量、水、能源和温室气体足迹、每单位番茄生产的平均成本以及净利润。与露地生产相比，高科技温室的单位面积产量提高了6.4倍，能耗提高了231倍，温室气体排放提高了18倍，水足迹提高了0.74倍（每单位新鲜番茄质量）。温室番茄种植需要重点关注减少能源需求和转向清洁能源，以减少对环境的影响并实现粮食生产的可持续集约化。
High-tech greenhouse production of vegetables has been proposed as a path to sustainable intensification of food production. While these systems have clear productivity advantages, there are outstanding questions around their overall sustainability that merit evaluation. Using a simulation approach, we assessed crop yields, water, energy, and greenhouse gas footprints, average cost per unit of tomato produced, and net income for Washington State, United States as a case study. Compared to open-field production, high-tech greenhouse resulted in 6.4 times yield per unit area with 231 times energy, 18 times greenhouse gas, and 0.74 times water footprints (per unit of fresh tomato mass). Greenhouse tomato cultivation would need to focus on both reducing the energy needs and shifting to cleaner sources to reduce environmental impacts and lead to sustainable intensification of food production.
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