The local appropriation of global products: stock cubes in Senegal

Wie kein Anderes Industrial ell verarbeittes Nahrungsprodukt hat der 1908 von Julius Maggi auf den Markt gebrachte Bruühwürfel die afrikanischen KüChen erobert.在塞内加尔，这是一项伟大而富有象征意义的工程，而在Gegenwart，这项工程将成为德国的一项重要工作。这是一件很重要的事情，因为它是一种全球性的产品，它的市场和市场都是这样的。这些要素包括：(1)国际贸易和经济活动；(2)生产活动；(3)生产活动；以及(3)活动活动。在全球范围内，我们不能在全球范围内进行贸易往来。

Wie kein anderes industriell verarbeitetes Nahrungsprodukt hat der 1908 von Julius Maggi auf den Markt gebrachte Brühwürfel die afrikanischen Küchen erobert. Das Projekt untersucht die praktische und symbolische Aneignung des Brühwürfels im Senegal, seit seiner Einführung in der Kolonialzeit bis in die Gegenwart. Ausgangspunkt der Untersuchung ist die Annahme, dass sich die lokale Aneignung globaler Produkte in einem fortlaufenden Wechselspiel zwischen Produzenten, Markt und Konsumenten entwickelt. Drei zentrale Elemente der Aneignungsprozesse sollen empirisch untersucht werden: (1) die haushaltsinternen Aneignungsweisen des Brühwürfels durch die Konsumenten; (2) die Produkteinführungs-, Anpassungs- und Lokalisierungsstrategien der Produzenten; und (3) der Einfluss intermediärer Akteure bei der Lokalisierung und Aneignung des Brühwürfels. Die Untersuchung ist vergleichend angelegt und bezieht unterschiedliche Konsumentengruppen sowie lokale und globale Brühwürfelproduzenten mit ein.